Las prisas de la mañana no siempre dejan tiempo para sentarse a desayunar con calma. Para esos días existen los desayunos para llevar: opciones prácticas, transportables y saludables que puedes comer de camino al trabajo, en la oficina o donde te pille. Comer bien aunque vayas con el tiempo justo es posible.
En esta guía descubrirás ocho desayunos para llevar fáciles de preparar y transportar, pensados para que nunca tengas que elegir entre la prisa y comer sano. Adiós a la excusa de «no tengo tiempo de desayunar».
El reto de desayunar bien con prisas
La falta de tiempo por las mañanas es la razón número uno por la que la gente se salta el desayuno o recurre a opciones poco saludables compradas por el camino. Sin embargo, con un poco de previsión, es perfectamente posible llevarse un desayuno completo y nutritivo de casa.
La clave de un buen desayuno para llevar está en que sea transportable, no requiera cubiertos complicados y, idealmente, se pueda dejar listo la noche anterior. Así, por muy caótica que sea la mañana, tu desayuno saludable estará resuelto.
1. Overnight oats (avena de la noche anterior)
El desayuno para llevar más famoso, y listo sin cocinar. Cremoso y nutritivo.
Ingredientes: copos de avena · yogur o bebida vegetal · fruta · semillas.
Elaboración:La noche anterior, mezcla los copos de avena con yogur o bebida vegetal en un bote y déjalo en la nevera. Por la mañana, añade fruta y semillas y listo para llevar. Durante la noche la avena se ablanda y queda cremosa, sin necesidad de cocción. El desayuno transportable perfecto.
2. Muffins de huevo y verduras
Tortillitas al horno que se comen con la mano. Proteicas y prácticas.
Ingredientes: huevos · verduras picadas (pimiento, espinacas) · (queso).
Elaboración:Bate los huevos con verduras picadas, reparte en moldes de magdalena y hornea a 180 °C unos quince minutos. Estas tortillitas individuales se comen frías o templadas, con la mano, y se preparan en tandas para varios días. Proteína para llevar en formato cómodo.
3. Bote de yogur, granola y fruta
El parfait listo en un bote cerrado. Equilibrado y vistoso.
Ingredientes: yogur natural · granola · fruta troceada.
Elaboración:Monta en un bote con tapa capas de yogur, fruta y granola (esta última arriba para que no se reblandezca). Ciérralo y llévatelo. Un desayuno completo y equilibrado, listo para comer con una cuchara donde quieras. Vistoso y saciante.
4. Wrap de tortilla con queso y pavo
Un desayuno salado enrollado y fácil de transportar. Saciante y completo.
Ingredientes: tortilla de trigo integral · queso · pavo · (tomate o lechuga).
Elaboración:Rellena una tortilla de trigo con queso, pavo y algo de verdura, y enróllala bien apretada. Envuélvela en papel y llévatela. Un desayuno salado, saciante y muy práctico de comer con las manos de camino o en la oficina.
5. Bolitas energéticas de avena y dátil
Bocados saludables que caben en cualquier bolsillo. Energéticos y dulces.
Ingredientes: copos de avena · dátiles · mantequilla de cacahuete · (cacao o coco).
Elaboración:Tritura los dátiles con los copos de avena y la mantequilla de cacahuete, forma bolitas y rebózalas en cacao o coco. Se conservan días en la nevera y aportan energía natural. Perfectas para llevar varias y picar de camino o a media mañana.
6. Sándwich integral de tortilla francesa
El bocadillo de tortilla, clásico y transportable. Contundente y rico.
Ingredientes: pan integral · 2 huevos · (queso o tomate).
Elaboración:Haz una tortilla francesa sencilla y métela entre dos rebanadas de pan integral. Añade queso o tomate si quieres. Un bocadillo de desayuno saciante y de toda la vida, fácil de envolver y comer en cualquier sitio. Energía garantizada para la mañana.
7. Tarrina de fruta cortada con frutos secos
Lo más fresco y ligero para llevar. Vitaminas en formato cómodo.
Ingredientes: fruta variada · un puñado de frutos secos.
Elaboración:Trocea fruta variada en un táper y añade un puñado de frutos secos aparte. Un desayuno ligero, fresco y cargado de vitaminas, ideal para los que prefieren algo suave a primera hora. Combínalo con un yogur si quieres más proteína.
8. Tostada lista en papel: pan con crema de cacahuete y plátano
Energética, dulce y fácil de envolver. Saciante de verdad.
Ingredientes: pan integral · crema de cacahuete · plátano.
Unta el pan integral con crema de cacahuete y coloca rodajas de plátano. Ciérralo como un sándwich y envuélvelo. Una combinación energética y saciante que aguanta perfectamente el transporte, perfecta para desayunar antes o después de hacer deporte.
Trucos para tener el desayuno para llevar siempre listo
Elaboración:La organización es la clave de los desayunos para llevar. Prepara por la noche lo que puedas (overnight oats, botes de yogur, muffins en tandas) para no improvisar con prisas. Ten envases prácticos como botes con tapa y papel film a mano. Y deja fruta lavada y frutos secos en porciones listos para coger al vuelo.
Dedicar diez minutos la noche anterior o cocinar en tandas el fin de semana te garantiza desayunos saludables toda la semana sin estrés matutino.