Comer fuera de casa cada día no tiene por qué significar renunciar a una alimentación sana. De hecho, llevarte la comida al trabajo es la mejor forma de comer equilibrado, ahorrar dinero y controlar lo que comes. El reto está en preparar tuppers que aguanten bien, sean fáciles de transportar y sigan apeteciendo a la hora de comer.
En esta guía descubrirás ocho comidas saludables para llevar al trabajo, equilibradas, prácticas y pensadas para el tupper. Recetas que se preparan con antelación, viajan bien y te permiten comer rico y sano aunque estés fuera de casa.
Por qué llevarte la comida al trabajo es la mejor decisión
Preparar tu propia comida para llevar al trabajo tiene ventajas que van mucho más allá de lo económico. Controlas los ingredientes y las cantidades, lo que se traduce en una alimentación más sana y equilibrada que la de la mayoría de menús o comida rápida. Ahorras dinero de forma considerable a final de mes. Y ganas tiempo, evitando colas y desplazamientos a la hora de comer.
La clave del éxito está en elegir recetas que aguanten bien preparadas con antelación y que se puedan comer frías o recalentar fácilmente. Con un poco de organización, como cocinar en tandas o aprovechar las cenas para preparar el tupper del día siguiente, tener comida saludable lista es muy sencillo. Es uno de los hábitos que más mejora tu alimentación y tu bolsillo.
1. Cuscús con pollo y verduras
Se prepara rápido, aguanta perfecto y se come frío o templado. Completo y sabroso.
Ingredientes: cuscús · pechuga de pollo · calabacín, pimiento y cebolla · especias y aceite.
Elaboración:Hidrata el cuscús con caldo caliente y deja reposar. Saltea el pollo en dados con las verduras y mézclalo todo. El cuscús es perfecto para el tupper porque se hace en minutos y está rico frío o templado, sin necesidad de calentar. Una comida completa, sabrosa y que viaja de maravilla. Un básico para la oficina.
2. Salteado de arroz integral, pollo y verduras
Un plato completo en un solo tupper, ideal recalentado. Equilibrado y saciante.
Ingredientes: arroz integral · pollo en tiras · brócoli, zanahoria y pimiento · salsa de soja.
Elaboración:Saltea el pollo con las verduras, añade el arroz integral ya cocido y un poco de salsa de soja, y saltea todo junto. Un plato completo y equilibrado que se recalienta perfectamente en el microondas del trabajo. El arroz integral aporta energía duradera y fibra. Prepáralo en cantidad para varios días.
3. Lentejas estofadas con verduras
El plato de cuchara que está aún mejor de un día para otro. Reconfortante y nutritivo.
Ingredientes: lentejas · cebolla, zanahoria y pimiento · tomate · pimentón · caldo.
Elaboración:Estofa las lentejas con un sofrito de verduras, tomate y pimentón hasta que estén tiernas. Las legumbres son ideales para el tupper porque ganan sabor reposadas y aguantan varios días. Un plato de cuchara completo, rico en proteína vegetal y fibra, que reconforta y sacia. El tupper clásico por excelencia, mejor recalentado.
4. Pasta integral con verduras y pollo
Resultona, fácil y del gusto de todos. Se come fría o caliente.
Ingredientes: pasta integral · pollo · calabacín, tomate cherry y espinacas · aceite de oliva.
Elaboración:Cuece la pasta integral, saltea el pollo con las verduras y mézclalo todo con un poco de aceite. Una comida resultona que se puede comer tanto fría (tipo ensalada de pasta) como recalentada. La pasta integral aporta más fibra y sacia mejor. Práctica, equilibrada y siempre apetecible en la oficina.
5. Tortilla de patata y verduras (en porciones)
Un clásico transportable que se come sin calentar. Saciante y cómodo.
Ingredientes: patata · huevos · calabacín o cebolla · sal.
Elaboración:Prepara una tortilla jugosa de patata y verduras y córtala en porciones. La tortilla es perfecta para llevar porque se come fría o templada, sin necesidad de microondas, y es muy saciante. Acompáñala con una ensalada o unos tomates aliñados para completar el tupper. Cómoda y socorrida.
6. Ensalada de pasta, atún y huevo en bote
Montada en bote para que aguante fresca. Completa y práctica.
Ingredientes: pasta corta · atún · huevo cocido · tomate cherry · maíz · aceitunas · vinagreta.
Elaboración:Cuece la pasta y mézclala con atún, huevo cocido, tomate cherry, maíz y aceitunas. Para que aguante fresca, móntala con la vinagreta al fondo del bote y la pasta encima, o llévala aparte. Una comida completa y muy práctica, que combina carbohidrato, proteína y verdura, perfecta para el verano. (Distinta de las ensaladas de pasta anteriores por el montaje en bote.)
7. Wok de fideos, gambas y verduras
Sabroso, completo y fácil de recalentar. Aire asiático en la oficina.
Ingredientes: fideos (noodles o pasta) · gambas · pimiento, zanahoria y cebolleta · salsa de soja.
Elaboración:Saltea las gambas y las verduras en el wok, añade los fideos cocidos y un poco de salsa de soja. Un plato sabroso de inspiración asiática que se recalienta muy bien y aporta proteína y verdura. Distinto a lo habitual, para no aburrirte del típico tupper. Completo y lleno de sabor.
8. Fajitas de pollo desmontadas para montar al momento
Sabrosas, divertidas y prácticas: las montas en el trabajo. Completas y equilibradas.
Ingredientes: pechuga de pollo en tiras · pimiento de colores y cebolla · especias para fajitas (pimentón, comino, ajo) · tortillas integrales · (un poco de yogur o guacamole aparte).
Elaboración:Saltea el pollo en tiras con el pimiento y la cebolla y las especias hasta que esté hecho y jugoso. Lleva el salteado en un tupper y las tortillas integrales envueltas aparte, junto a un botecito de yogur o guacamole. A la hora de comer, calientas el relleno y montas las fajitas al momento, para que las tortillas no se reblandezcan. Una comida divertida, completa y equilibrada que rompe con la monotonía del tupper, con proteína magra del pollo y el color de los pimientos. Práctica y siempre apetecible.
Trucos para que tus tuppers aguanten frescos y ricos
Para que tus comidas para llevar lleguen en perfecto estado, usa recipientes herméticos de calidad que cierren bien y no derramen. Guarda los aliños y los ingredientes crujientes aparte (en botecitos pequeños) y añádelos justo antes de comer, para que las ensaladas no se reblandezcan. Y enfría bien la comida antes de cerrar el tupper y guardarlo en la nevera, para conservarla mejor.
Aprovecha el batch cooking: cocina en tandas el fin de semana o usa las sobras de la cena para el tupper del día siguiente. Tener varios tuppers preparados de una vez te quita el problema de pensar qué llevar cada día. La organización es la clave de comer sano fuera de casa.